2019-07-17

ハンドドリップの初心者向けにHARIOのV60ドリッパーについてレビューしてみました。

おじ
どうも、おじです。(@おじのツイッター)
つるちゃん
つるちゃんだよ!(@つるちゃんのインスタ)
おじ
今日は初心者向けにハリオのV60についてのお話です
つるちゃん
ほぼ毎日コーヒーを飲んでいるおじのお話は楽しみです!

コーヒーを飲むようになったキッカケ

僕は元々コーヒーが飲めませんでした。苦いという理由と飲んだ後ちょっと具合が悪くなるので単純に体に合わないのだろうなぁと思っていました。

しかし、サードウェーブコーヒーがやってきたときにコーヒー器具がよく売れるようになってきたため、ある程度器具のことがわからないと仕事にならないなと思いコーヒーの勉強を兼ねてコーヒーを飲む生活を送るようになりました。

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HARIOのV60ドリッパー

最初に挑戦してみたのはこのハリオのV60ドリッパーの樹脂製のものでした。価格が500円前後と安く、破損もしにくい素材ということからこれに決めました。

ちなみにハリオは日本のガラスメーカーです。元々は実験用のビーカーなどを生産していましたが、時代を経て家庭用のガラス製品を生産するようになりました。

HARIOのV60の特徴

円すい型

形は円すい形をしています。取手もついているため扱うのが容易です。

底に大きな穴が1つ

底には大きな穴が1つあります。

リブは底に向かってスパイラル形状

内側の溝のことをリブと呼びますが、これは底に向かって螺旋状にならんでいます。リブは一般的には蒸らしの際の空気の量と、伝っていくお湯の流れに影響すると言われています。

使用するペーパーフィルター

フィルターはV60専用のモノが売っています。できれば専用のものを使用することが望ましいですが、形が一緒であれば他のものを代用しても問題ありません。設置方法は以下の通り。

ギザギザになっている方の辺を折ったら

先っちょを先程と反対側におりましょう。

セットして準備OKです。

HARIOのV60の使用感

穴のサイズやドリッパーの形状によってお湯がドリッパー内に貯まる時間とそれが抽出される時間が変化するのですが、このV60は底の穴が大きくリブがドリッパー全体に施されそれが穴に向かって伸びているため、あまりお湯がたまらずその量の調節が非常に難しい設計になっています。

よって慣れないうちはお湯が底穴からドバドバ出てきてしまい、それに焦ってうまく淹れられません。リブがドリッパー全体にほどこされていることにより、表面に上がってくる灰汁(白い泡みたいなもの)も一緒に抽出してしまう可能性を持っているということです。

要するに初心者には扱いが非常に難しいです。淹れる度に味が安定しないため、ある程度ハンドドリップに慣れた中級者から上級者向けのドリッパーと言えます。

うまく淹れられると蒸らしまでにこんな感じに膨らみます。新鮮な豆を使えばだいたいこんな感じになりますが。慣れてくるとお湯の量を自在に調整できます。

なんやかんやで完成です。

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V60の異素材のドリッパー

僕はプラスチック製のものを使用しておりますが、実際は色々な素材のものが発売されています。ざっくりとご紹介するとこんな感じです。

陶器製

陶器のドリッパーの特徴は樹脂製よりも保温性が若干高いかなという点と劣化がしにくいという点にあります。あとはその見た目のおしゃれ加減が樹脂製に比べるとグレードアップするという点。

落としたら割れるし重たいしとデメリットが多くてもそんな扱いにくいところがまたかわいらしいと思えたらあなたも立派なバリスタです。

ガラス製

多くの特徴は陶器製とほとんどかわらないのですが、陶器ほど重たくないため扱いやすいです。最大の特徴はドリッパー部分と取手の部分を切り離すことができます。ガラスの質感とその透明感も相まって見た目がおしゃれです。

金属製

熱伝導率が高く抽出時の温度を一定に保てるため、味の違いがわかる玄人向けです。しっかりと手入れをしておけば耐久性も高いので1個あれば一生モノになります。その反面価格が高く設定されているので手が出しにくいところ。

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おわりに

ハリオのV60のドリッパーについて綴ってみました。プロも使うというだけあって扱いが少々難しいですが、うまく淹れられるようになると味の調整ができるようになってきます。

とはいえコーヒーの淹れ方は十人十色。色々な器具を用いて色々な淹れ方を試してみてあなたのベストを模索してみてはいかがでしょうか。

関連:その作りはまるでホンモノ

これホンモノみたいですが、ガチャガチャで出てきたミニチュアなんですよ。隅々まで精巧に作られておりついつい集めたくなっちゃいます。これに関しては下記の記事にて詳しくご紹介しておりますので、ご一読頂けたら幸いです。

その作りはまるで本物!ハリオのミニチュアシリーズがあればジオラマのグレードがあがります。

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